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价格大涨!家家必备,每天都吃!

发布日期:2024-04-25 08:01    点击次数:142

近期鸡蛋价格出现了一定幅度的上涨。期货方面,鸡蛋主力合约7月中旬以来震荡拉升,至今已涨超5%;现货涨幅更大些,部分地区涨幅超40%。

鸡蛋价格上涨

部分地区较7月初涨超40%

在山东青岛市北区的一家超市鸡蛋销售区域,消费者感到近期蛋价有明显上涨。

山东青岛某超市食品部主管 郑阳:七月初开始,鸡蛋价格呈持续上涨趋势。最近,一天每斤涨2角。

业内人士告诉记者,近期作为鸡蛋替代品的猪肉价格涨势较高,带动消费者转向购买鸡蛋用于家庭食用。目前,虽然鸡蛋价格上涨,销量情况较为平稳,还有一定幅度的增长。

数据显示,目前,山东鸡蛋均价5.17元/斤,河北鸡蛋均价5.02元/斤,较7月初上涨超35%;东北鸡蛋均价5.23元/斤,北京鸡蛋均价5.46元/斤,较7月初上涨超40%。

天热产蛋量降低

企业中秋备货增加

鸡蛋供应偏紧

蛋价持续上涨,主要原因在于鸡蛋整体供不应求。今年入夏以来气温普遍偏高,也使得鸡群的产蛋量受到影响,面对即将到来的中秋、国庆消费旺季,鸡蛋的供应情况能否跟得上呢?

鸡蛋经销商李帅,在山东及周边批发鸡蛋,销售给山东省的超市和食品厂等。他告诉记者,近期,鸡蛋走货速度明显加快,尤其是来自食品厂的需求明显加大,但多家养殖场都无法完全满足他的进货需求。现在,李帅打算进10000斤鸡蛋,只要到了6000斤左右。

某鸡蛋企业山东青岛分公司经理 李帅:有五六家食品厂需要进货做月饼,近一个月需求大约在七八十吨左右,总销量增长了约30%以上。

山东青岛的多家蛋鸡养殖场都反映,近期他们接到的鸡蛋订单量明显增加,出货速度加快,很多以前没合作过的客户都赶来采购鸡蛋。

山东青岛某科技集团总经理 曲晓青:之前采购商都会当天预订当天拉货,现在采购商们都会提前好几天预订,提前预订可能也会遇到没有货的情况。

由于夏季天气炎热,蛋鸡的采食量偏低,营养达不到需求,鸡群的产蛋率就会降低。目前,面对需求的增加,养殖场的鸡蛋供应比较紧张。

山东青岛某农牧业公司总经理 陈锡佐:采食量下降应该在3%到5%,产蛋量也相应下降了3%左右。内陆地区天热较早,产蛋率应该降低10%到15%。

业内人士表示,近期鸡蛋需求端进入开学前以及中秋前的备货小高峰,同时产蛋率下降带来了供给的减量,导致近期鸡蛋价格上涨。

中信期货研究所商品研究部高级研究员 李艺华:八九月份仍处在需求旺季。中秋过后,又进入节后淡季。

每斤鸡蛋从亏4角到挣8角

蛋鸡养殖场加大饲料储备

鸡蛋价格上涨,其他影响养殖场成本的因素又有什么新的变化?养殖场目前的盈利情况如何?

山东青岛即墨区的一家养殖场拥有60万蛋鸡存栏量,每日鸡蛋产量可以达到30多吨,今年以来鸡蛋价格的起伏让他们受影响较大。

山东青岛某生态科技公司养殖负责人 李绍山:三月到六月基本上是亏损的,那时价格每斤在4元左右,每吨蛋要亏损400元,最多亏损500元。

山东青岛平度的另一家养殖场,在四五月份每生产一斤鸡蛋就要亏损4角左右,现在每卖1斤鸡蛋可以赚8角的利润。负责人陈锡佐表示,近期尽管玉米、豆粕价格有了一定上涨,但是鸡蛋价格的涨幅远远弥补了饲料成本的上升。

据了解,在蛋鸡养殖总成本中,饲料的支出要占到90%左右,部分企业预计饲料价格将会继续上行。趁着当下鸡蛋销售赚钱,开始积极储备玉米、豆粕。

山东青岛某生态科技公司饲料采购负责人 刘磊:之前都是现用现买,没有多余的库存,现在玉米储备量达到1000吨,豆粕储备量达到500吨。

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来源:央视财经

编辑:杨 澳

责任编辑:邱宁

终审:郭 丽

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